简介
今天介绍一款高蛋白的早餐，家中的妈妈们可以试着给孩子们做上一道，营养又快速，只需要十分钟便能轻松搞定。将冷冻的海鲜用温水泡开(3分钟)，如果只是前一天买的，只需放保鲜仓就可以了，在泡海鲜时先用一个锅小火煎荷包蛋(3分钟同时进行)，另一锅烧开水后加入配料等，面粉里冲上水搅拌成面疙瘩，将面疙瘩倒入锅中，待面疙瘩浮起时加入海鲜，半分钟后加盐油调味即可。鲍鱼含有丰富的蛋白质、钙、铁、碘和VA等营养素，具有养阴、平肝等养生功效。
原料
鲍鱼1个，基围虾6只，鸡蛋1个，山药1段(一手指长)，秋葵3个，咸菜一小撮(30克)，胡萝卜1/4个。
步骤
1、将所有的材料清洗干净，切好备用，将虾和鲍鱼解冻清洗干净备用; 2、烧开一锅水(400ML，水量为下一碗面条的量)，将蔬菜食材倒入煮开; 3、在煮蔬菜时，面粉中冲入热开水(一点一点冲入)，边冲边用筷子将面粉搅拌成面絮; 4、将面絮倒入煮开的蔬菜汤中，迅速用筷子搅拌开面疙瘩; 5、加入鲍鱼和基围虾(鲍鱼比较大的话划上花刀)，滚开后关火，淋入橄榄油，原浆米醋，加盐调味即可出锅了; 6、同时进行，另一个锅煎上一个荷包蛋，可在蛋上淋生抽，或者撒细盐。
小技巧
1、海鲜冷冻时单个平铺放置，一般第二天早上要用是，只需要浸泡3分钟就软了。 2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉。
