玉米粉: 300g， 面粉: 200g， 酵母: 5g， 鸡蛋: 3只， 牛奶: 250ml， 水: 200ml， 糖: 3汤匙
1将所有材料加入，搅拌均匀。
2面糊不能太稀，但是要充分搅匀。
3用盖子（或盘子）静置两小时，待发酵至一倍大。
4发酵好的面糊充满气泡，用筷子搅动一下，再静至五分钟。
5平底锅内均匀地抹上一点点油，用刷子更好
6预热一分钟后把面糊用勺子盛入锅内。
7中火煎一分钟
8加水，不要漫过饼。
9盖上盖子，一直煮到水干，水一干就打开盖子。
10喜欢吃焦底的，开盖后再等一分钟，盛起
11完成了！(๑• . •๑)
向锅内倒水的时候，从多方向倒。