韭菜: , 面粉: , 鸡蛋: , 盐: , 水: , 五香粉: , 香干: , 食用油: , 香油:
1有开水把面烫一下然后揉成面团,盖起来醒二十分钟(用开水烫过的面有可塑性)
2把韭菜理好洗干净,切成碎段。
3把鸡蛋煎好和香干一起切碎
4先用油把韭菜拌匀(可以控制出水)加入鸡蛋香干,放入虾米加五香粉和适量的盐搅拌均匀
5把面揉好杆称比饺子皮大些的面片
6包成饺子状
7锅内放油加热,放入菜角炸至焦黄即可
8出锅装盘即可开吃!