五花肉300克，茨菰200克，大葱1根，姜1块，八角3粒，料酒，老抽，生抽，冰糖，盐
1、红烧肉洗净，切成小方块，放入煮沸的水中焯一下捞出 2、茨菰洗净，削去外皮，切块 3、锅中热油，放入葱段、姜片、八角爆香，倒入焯好的肉和茨菰块翻炒 4、加入老抽、生抽、料酒、冰糖、盐翻炒，再加水没过肉 5、大火烧开后，转小火炖一个半小时即可