土豆: ， 蒜: ， 百里香: ， 柠檬叶: ， 香茅:
1准备材料。
2锅内烧开水，加少量盐，土豆洗净去皮整个放入煮至半熟。（根据土豆大小决定煮的时间，通常10分钟左右。）
3土豆捞出沥干水分，个头大的话切成大块。 擦干锅内水分，倒橄榄油，放入土豆，土豆表面再刷一层橄榄油，撒盐和黑胡椒。
4烤箱预热190度，中下层，直接整锅放入烤20分钟后取出。
5将土豆压扁（不要压碎），锅内再倒一些橄榄油（视锅内油量决定），土豆表面也再涂一层橄榄油，接着撒上百里香、柠檬叶、香茅、拍扁的整蒜、少许盐。
6继续放入烤箱，同样温度再烤约25分钟即可。