原料

空心菜: 一把， 青椒: 两个

步骤

1空心菜一把！

2摘下的叶子随便怎么炒都好吃！

3留一把嫩嫩的空心菜梗！

4切成小断，轻轻揉碎，注意不要太用力！

5满满一盘！

6两个青椒洗净，去蒂去仔！

7切碎了！

8一块入锅翻炒！

9加水，没过菜梗即可，盖上锅盖中火煮熟！

10水分快干的时候，加调料翻炒几下即可出锅！

小技巧

有人说：炒青菜不能盖锅盖，否则叶子容易变黄！其实不然，不过时间要掌握好！我炒空心菜叶的时候也会盖锅盖，大概10秒左右，叶子还是嫩绿的！