原料

主料:茄子: 2个， 大蒜: 6瓣， 黄瓜: 2段， 辅料:生抽: ， 醋: ， 香油: ， 盐:

步骤

1准备食材:茄子、黄瓜段、大蒜、香油、盐、生抽、醋

2将茄子放入锅中蒸 蒸15分钟 整熟

3将黄瓜切片，将大蒜放盐用蒜臼做成蒜泥

4将蒜泥倒入小碗中，将生抽、醋、香油倒入蒜泥中凉拌均匀，做成蒜汁。

5将整熟的茄子，用手撕成条，放在盘上，将黄瓜片放在茄子上。

6将做好的蒜泥倒在黄瓜片上 做成一道小菜

小技巧

捣蒜泥时，先放些盐，防止蒜汁四溅。