原料

糯米: 300克， 红豆沙: 100克， 玫瑰酱（可选）: 40克

步骤

1准备: 糯米淘洗干净，至少泡3个小时喔。红豆沙可以自己做，红豆洗干净煮熟，撵的不太碎，加白糖拌匀备用。也可以拌入玫瑰酱，不过考虑到市售的玫瑰酱质量少有好货，反而一股糖精味破坏原本的豆沙和米香

2锅里加凉水，蒸屉垫好纱布，把泡好的糯米平铺在纱布上，开火，蒸大概25分钟左右。中途打开盖子，在糯米表面洒热水，以便糯米更软。

3模具（保鲜盒啦、蛋糕模具啦，方的圆的三角形的都可以，喜欢就可以啦）里铺上保鲜膜，把蒸好的糯米平铺一层，抹一层红豆沙，再铺一层糯米。

4糯米压实，洒上黑芝麻。用盖子或者用保鲜膜盖好，放进冰箱冷藏，大约1个小时。

5放进冰箱一个是降温，另外是让豆沙糯米糕的形态更紧实。打开模具，连带底下的保鲜膜一起拿出来

6哈哈哈，切块放在盘子里。喜欢甜口味豆沙的可以配红茶。因为我的口味比较清淡，所以都是配茉莉花茶。

小技巧

1.切糕的时候刀子上蘸水，防沾。同理，装模具的时候也在勺子上蘸水。 2.吃不完的装回盒子里，继续冷藏。夏天很实用吧。