原料

鸡蛋: 一个， 火腿肠: 半条， 黑胡椒: 少许， 盐: 少许

步骤

1鸡蛋打发备用

2火腿切丁备用

3加入少许盐（因为火腿本身有咸味，盐只需放一点点就好了，也可以不放。）

4将搅拌好的鸡蛋和火腿放入锅中，小火慢煎，适时翻边，待两边都煎得金黄后出锅，撒上少许黑胡椒即可。

小技巧

火腿本身是咸的，盐可以不放过或放少许。煎的时候一定要用小火，一面煎糊了另一面煎糊了可不好了。一个鸡蛋配半根火腿就好了，多了容易糊。