藕: 一节， 蟹味菇: 半盒， 盐: 半小勺， 糖: 一小勺， 醋: 适量， 六月鲜酱油: 适量， 面粉: 两勺， 白胡椒粉: 少许
1将藕去皮，用擦丝器擦成藕茸，挤净水分
2将蟹味菇洗净，去蒂，切碎，挤净水分
3加入面粉、盐、白胡椒，与藕茸和蟹味菇碎搅拌均匀
4烧开一锅水，将搅拌好的藕茸下锅煮四分钟左右，捞出沥水
5另起一锅，加入适量油，油5分热后，将捞出沥水的藕茸下锅翻炒
6加入糖、酱油、醋继续翻炒，直至收汁