草母鸡: 半只， 油咖喱: 适量， 土豆: 2个， 鸡蛋: 1个， 料酒 盐: 适量， 姜蒜 小洋葱 九层塔 红甜椒: 适量， 鸡粉 糖: 适量
1新鲜活鸡处理干净切块，用鸡蛋、料酒、盐腌制1小时以上。
2土豆切块
3锅里放油煸炒姜、小洋葱出香味。
4倒入鸡块继续煸炒，再把土豆块放入一起煸炒。
5然后加入咖喱翻炒均匀，加盐、加水淹没鸡块盖上锅盖大火煮开小火蛮煨至汤汁浓稠，鸡块土豆都差不多入味了，加少许鸡粉、糖、九层塔、红甜椒翻炒一下即可出锅。
6装盘享用