鸡蛋: 1个， 温水: 适量， 虾皮粉: 适量， 香菇碎: 10克， 胡萝卜碎: 10克， 西蓝花碎: 10克， 玉米粒: 10克， 扇贝肉: 2粒
1所有材料全家福来一张
2鸡蛋打入碗中搅打均匀，放入虾皮粉再搅拌一下，加入温水，蛋液和温水的比例为2:1，过筛，这样可以去除气泡，使蛋液更加滑嫩，该上盖子上锅蒸大概六分钟，‼️注意，这时候还没有完全熟，是半流动状态的‼️
3把香菇碎，西蓝花碎，胡萝卜碎，扇贝肉和玉米粒分别放入水中焯熟，分别放可以依据食材的特性掌握焯水时间，可以放在滤网里焯，这样出锅时候省事
4把焯过水的食材依次摆放到刚蒸好的蛋羹中，再说一遍，这个蛋羹还没有蒸熟，是半流动状态的！
5摆好食材以后盖上盖子继续上锅蒸3-4分钟就可以了，鲜嫩爽滑，非常好吃！