家常玉子

原料

鸡蛋: 3个, 奶粉: 适量, 白糖: 适量, 食用油: 适量

步骤

1奶粉需要加的量依照个人口味,本人喜欢奶粉浓一些的,所以加了一整袋25g。

2将鸡蛋打入盘中,倒入奶粉、白糖,进行搅拌,一定要搅拌均匀。

3锅中加入少许的食用油,并将油晕开,不等油完全热,将鸡蛋液倒入锅中,倒入一半蛋液即可,待蛋液要完全凝固时,将蛋饼卷成三折,再煎一会儿,即可出锅。

4出锅后可以用刀将其切成段,装盘。

小技巧

1.在搅拌蛋液时,可以加些食用盐,调味。 2.在煎第二个时,当第二个蛋液要完全凝固时,可以把第一个煎好的放在第二个上面,然后卷起来,这样玉子看起来显得厚实,好看些。


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