原料

干香菇: 10朵左右， 新鲜蘑菇: 10朵左右， 食用油: 适量， 食趣鲜蔬豉油: 约两勺（平时自己家喝汤的勺子）， 熟白芝麻: 适量

步骤

1干香菇提前泡发

2蘑菇洗净，切块。一朵蘑菇去蒂后我一切四。 香菇同样方法切。

3国内倒入少许食用油，中火加热随后倒入沥干水的双菇。

4翻炒均匀，加盖焖煮2-3分钟。 菌菇会出水，所以不需要再增加水分。

5加入豉油

6翻炒均匀后收汁。若觉得咸淡需要调整的，可以适量其他调味料。

7装盘，撒上熟白芝麻即可。

小技巧

1.大部分菌菇炒后都会出水。所以无须多加水。若翻炒时发现没有汁水，可以适量加1-2勺水。 2.鲜蔬豉油本身咸甜适用，基本不用在增加其他调料了。