原料

面粉: 4汤匙， 鸡蛋: 1个， 香葱: 2根， 熟芝麻: 适量， 油条: 1根（切两半）， 清水: 适量， 豆瓣酱: 1勺

步骤

1处理食材：面粉中少量多次的加入适量清水，调成流动的面糊，如果你不知道到什么程度合适，可以观察一下煎饼摊的面糊。香葱切碎。油条切两半。

2平底锅加热后加入一点玉米油，将面糊由外向内画圈式缓缓倒入锅内，用平头铲刮匀面糊。

3待面糊表面干透，打入鸡蛋，用铲子将鸡蛋滑散。

4蛋液快干时撒上香葱和熟芝麻，蛋液干透后将饼翻面。

5关火，在煎饼上加一勺豆瓣酱（或者番茄酱、黑椒酱等任何你喜欢的酱）抹匀。放入油条，用铲子将煎饼卷起，裹紧油条。

6装盘，切两半。搭配喜欢的粥，一顿简单又美味的早餐就上桌啦！开动～

小技巧

1、也可以加入一些包菜丝、生菜叶、胡萝卜丝、洋葱丝等任何你喜欢的蔬菜。 2、切记煎饼一定要摊匀，尽量摊的薄一点。 3、睿妈喜欢搭配南瓜绿豆小米稀饭、豆浆或花样米糊。