原料

全麦粉: 50g， 高筋面粉: 200g， 5度冷水: 190ml， 盐: 5g， 酵母: 1.4g

步骤

1粉类和盐倒进搅拌桶，堆成山型。

2冷藏好的5摄氏度饮用水，沿着搅拌桶四周倒进去。酵母倒进酵母盒。

3按装好面包桶，选择法式面包程序，果料选无，按开始。

45小时后提示完成，带隔热手套，取出面包桶，自然冷却3分钟后倒出面包，放晾架上，这时面包外表很硬，敲起来有空洞的回声就对了, 如果喜欢吃脆脆的外皮，可以现在就切开吃，如果想容易切开，就晾至掌心温度用保鲜袋密封，等完全冷却后可以切片享用啦～

小技巧

室温超过25度时，使用5度的冷水。