原料
芽白: ， 食用油: ， 盐: 适量
步骤
1将芽白洗净后，根据大小切段。叶子和菜帮分开放。
2锅内倒入油，稍微多放点。最好是猪油，比较香。烧热后，快速倒入菜帮，翻炒，并加入少许盐。
3菜帮有些蔫儿了，加入菜叶，翻炒一会儿，再加入一点盐，继续翻炒。
4加入少量水，煮一会儿。尝尝，根据个人偏好加盐。最后，出锅。
小技巧
1。若翻炒中，水出来较多，就不必加水。若个人觉得不足，可加少许水。 2。蔬菜软硬程度，根据个人喜好。我比较喜欢熟透的，就多煮会儿。 3。一边炒一边放盐，这样蔬菜体积就会加速缩小，出水。
