番茄肉末老帮娃娃菜

原料

娃娃菜: 2颗, 西红柿: 2个, 肉末: 随意, 油: 10克, 生抽: 1勺, 盐: 随意, 糖: 随意, 鱼露: 一勺, 醋: 随意

步骤

1肉末解冻(隔塑料袋泡水里),同时把娃娃菜泡上,番茄洗了,水里可以加点果蔬盐,然后去玩手机;

2感觉肉末解冻得差不多了,就拿点生抽、鱼露腌一下。一般是用料酒腌,但是我家鱼露总也用不完,所以我用鱼露;

3开始切娃娃菜和番茄。嫌切菜麻烦的话也可以手撕,撕均匀点儿就行。这种方法比较适合娃娃菜,番茄手撕就费点儿劲;

4起锅,热锅凉油,爱吃葱姜蒜就爆个锅,我不爱吃所以没放,然后下肉末,扒拉到变色,感觉差不多熟了盛出来备用;

5我用的是不粘锅,所以直接下番茄,非不粘锅此处大概需要补点油,番茄出汁儿后倒入娃娃菜;

6扒拉,还是扒拉,扒拉到娃娃菜变软开始呈现番茄的颜色,盖锅盖焖一会儿;

7放盐,想加强酸甜口就再放点儿糖和醋,扒拉匀出锅即可!


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