苦瓜: 1根， 咸蛋: 半个或一个（视苦瓜大小和个人口味）
1苦瓜切薄片，咸鸭蛋去壳备用
2油烧热，先放咸鸭蛋炒香（咸鸭蛋要弄碎）
3咸鸭蛋炒香后放切好的苦瓜，翻炒一会，放水翻炒，盖上锅盖焖熟即可
4出锅装盘，好好享受台湾菜的美味吧
在做这道菜时不用放盐，咸鸭蛋本身就是咸的