原料

西葫芦，虾皮，鸡蛋:

步骤

1鸡蛋加葱花，热锅冷油，下鸡蛋滑散。盛出放凉待用。

2西葫芦擦丝，加少量盐拌匀，放置半个小时。

3西葫芦攥干水分加适量花生油拌匀。加入鸡蛋虾皮。

4放入适量酱油，盐调味。

5用的是买的饺子皮，包好即可。

6很清爽。