五花肉: 500g， 老抽: 一大勺， 生抽: 一勺， 糖: 4勺， 油: 适量， 黄酒: 可选
1五花肉切2CM见方的块
2放水里煮熟后，汤倒出到碗里
3换炒锅，加平常炒菜的量的油，把煮熟的五花肉炒到微黄
4在锅中加很多的水，最好是刚才煮肉的汤，煮开加适量黄酒及白醋（酒加香气，醋使肉容易煮烂），然后换小火慢炖半小时
5肉有点软的时候，加足够多的糖，加老抽，生抽，再煮个几分钟，开大火收汁
糖要够多，一斤肉一两糖。最好是用冰糖。