荞麦面: ， 辣白菜: 少许， 黄瓜: ， 鸡蛋: ， 香油: ， 盐: ， 五香牛肉: ， 苹果醋: ， 白糖: ， 生抽: ， 香葱:
1取一碗凉白开水加入冰块，加入苹果醋、白糖、生抽、盐、黄瓜片、香葱段入冰箱冷藏室备用，这是冷面汁
2一个鸡蛋煮熟切开两半备用
3另取一容器盛加入凉白开水冰镇，将荞麦面煮熟，放入冰镇的凉白开中洗净过凉，捞出控水
4荞麦面控净水放在碗里，浇上第一步冰好的冷面汁，放五香牛肉、辣白菜、熟鸡蛋、滴上香油即可