原料

鸡肉200公克，冻豆腐1块，蕃茄1个，大白菜50公克，秀珍菇50公克，洋葱20公克，水2000cc，盐少许

步骤

1.鸡肉洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净；秀珍菇洗净，备用。 2.蕃茄、大白菜、洋葱洗净，切成块状；冻豆腐切成块状，备用。 3.取一汤锅，放入水2000cc以大火煮至沸腾，转小火加入作法1的鸡肉，煮约20分钟。 4.将其余材料放入作法3汤锅中，以小火续煮30分钟，起锅前加入盐调味即可。