大鸡腿: 四只， 柠檬: 一个， 洋葱: 半头， 生抽: 一碗， 糖: 三少， 黑胡椒: 一些， 料酒: 半碗
1蜕完骨头的大鸡腿放入碗中，加半个柠檬，生抽，料酒，黑胡椒腌制2个小时以上
2油锅烧热，将鸡皮那面朝下，煎一煎
3煎到鸡皮焦脆就翻面煎另一面，等变色后，将煎好的鸡肉盛出备用
4另起锅，倒入少许底油，放洋葱和另外半个柠檬翻炒一下
5倒入煎好的鸡腿，中火不断翻炒，拿铲子可以将鸡腿杵断，鸡肉就是熟了
6差不多肉熟了放生抽，料酒，糖，黑胡椒继续翻炒
7等待鸡腿吸收所有的汤汁后就可以出锅啦，喜欢肉汤拌饭的朋友也可以像我一样，留一些汤汁哦！
在鸡腿蜕骨的时间，最好把多余的脂肪一起去除，口感就不会很腻了.另外，鸡肉在最后翻炒一定要快速，火要稍微大一点，鸡肉就会很嫩啦