西红柿2: 个， 面粉适量: 克， 鸡蛋: 1个， 葱: 适量， 盐: 适量， 糖适量: ， 黄油/色拉油: 适量
1先将番茄切丁，待用。鸡蛋打散，我这次用了两个，感觉多了
2面粉里加入少量水，用筷子搅拌，一定注意水要少，慢慢加，不要成糊糊了，等成一坨坨的面疙瘩就行了。
3锅预热，我用的黄油，不喜欢的可以用无味油。油热后放入番茄翻炒出汁，加开水，搅匀后倒入面疙瘩，面疙瘩有透明感的时候加入鸡蛋，慢慢搅拌，待煮熟后加盐糖起锅，撒上葱花即可。
水一定要一勺勺的加，加一勺，搅匀，再加第二勺，待到面粉都粘在疙瘩上就行了