原料

仙人掌: 1-2片， 木耳: 一抓， 酱油: 适量， 陈醋: 适量， 小尖椒: 3-5个（辣）， 大蒜: 3-5粒， 麻油: 适量， 糖: 适量

步骤

1处理仙人掌： 买回来的仙人掌带有些刺，第一步当然是把刺给弄掉啦。用小刀像刮鱼鳞那样逆着刮仙人掌刺就可以把刺去掉。由于仙人掌有跟芦荟一样的粘液所以不是很好用刨子。 刮好后切条。 处理木耳： 弄仙人掌的时候干黑木耳可以泡热水，过不了一会就涨了。

2仙人掌切好条，木耳把根去掉，放少许盐， 腌几分钟， 看水出来即可。 接着用水洗干净盐先放一边。

3切好小尖椒，大蒜粒，一起倒入混好的仙人掌和木耳里。 之后加酱油，陈醋，麻油， 糖就可以吃啦~

小技巧

仙人掌刺还是很给力的所以处理的时候要小心。总结： 口感爽脆，没拌料前有点清苦，带有粘液。 泡盐水上调料后很好吃。