原料

三文鱼尾 （切块）: 一条， 嫩豆腐（切块）: 一盒， 西红柿 （切块）: 2个， 酸笋（切条）: 4-5片， 姜（切块）: 4片， 葱白（切条）: 1-2颗， 小尖椒: 3-6个， 盐: 适量， 料酒: 2-3勺， 油: 适量

步骤

1三文鱼尾： 放入适量油， 把三文鱼尾煎到5成熟， 捞出放边上。

2配菜：用煎三文鱼尾剩下的油， 放入姜葱，辣椒和酸笋，爆香。 然后加入西红柿， 稍微焖出汁后， 加入三文鱼尾。

3加水， 放点料酒，煮大概10分钟之 加盐调味就可以出锅了！

小技巧

如果事先熬好骨头汤当底汤那这个汤会更美味。 酸笋如果炒干会更入味。