马蹄（也叫荸荠）: 10颗， 鸡蛋: 1-2个， 红糖或冰糖: 适量， 淀粉: ， 清水:
1马蹄洗净，削皮，切成小块
2鸡蛋打散待用
3淀粉加少许凉水拌匀，以没有颗粒状为止
4清水加上糖在锅中加热
5倒入马蹄小块煮至开锅
6一边慢慢倒入淀粉水，一边不停搅拌，防止粘锅
7搅匀后再倒入打散的鸡蛋，稍加搅拌，即可起锅
8可按照个人喜好适当增加糖分
如果有兴趣的话，还可以在汤里加几颗枸杞之类，相信会更加诱人和美味哦~~