带子: 4个（一开二）， 粉丝: 一扎（约20g）， 大蒜: 6、7瓣， 植物油: 适量， 姜汁红糖: 适量， 生抽: 适量， 鸡粉: 微量， 盐: 适量
1带子让贩子帮忙一开二，除掉脏污。回家用清水清洗，沥干。粉丝泡水。
2蒜瓣拍扁去皮，捣成蒜泥，放入小碗，加全部调味料和油调匀。
3粉丝泡好后，找个大盘子，将带子码盘，每个上面摊上粉丝，将步骤2的蒜泥，均匀分到每个带子上面，用勺子抹平。
4架锅烧水，里面放蒸架。水烧开后，放入带子。计时开始！5分30秒，多一秒都不行，立刻关火开锅盖。大功告成！
宴客时可以做成豪华版，看上去闪亮亮的，就是加个步骤，烧点热油，浇到每个带子上，即可。 姜汁红糖没有，可以用红糖、白糖代替。 这次买的带子非常肥，每个白色部分的直径足有3.5-4厘米。如果直径在3.5厘米以下，蒸的时间要缩短至5分钟。带子一过火就老，老了就嚼不动。