虾: 6只， 黄瓜: 1根， 彩色蔬菜丁（如彩椒丁、胡萝卜丁、豌豆碎...）: 各10克， 盐: 2克， 白胡椒粉: 3克， 水淀粉: 10毫升， 生抽: 5毫升， 料酒: 少许
1把虾洗净，去头，去皮，挑去虾线，只保留虾尾部分
2将剩下的虾身部分剁成泥，加入盐，白胡椒粉，料酒搅拌均匀备用。也可混合一些猪肉馅一同腌制
3黄瓜洗净，去皮，斜切成段，中间挖空，将搅拌腌制好的虾馅盛入黄瓜段，在将虾的尾部插入，放入蒸锅中大火蒸6分钟取出
4取来炒锅，将蒸虾时蒸出的汤汁倒入炒锅，开中火，再加入一点清水，加入彩色蔬菜丁，再加少许的盐，胡椒粉生抽搅匀，煮沸后用水淀粉勾芡，最后将做好的芡汁淋在黄瓜段上即可