熬猪油

原料

猪肥肉: 1000g, 水: 一小碗

步骤

1猪肥肉买的时候一定要让卖家去皮,否则回来切块太难了,7元一斤

2洗净,切小块

3把肥肉放入锅内,加入一小碗清水。盖盖,中火焖会

4水开后就不停的翻炒,直至没有水分

5到这步这状态就可以撇油了

6边小火熬边撇油,直至熬制不出油,肉颜色微黄,千万别熬过了,全程小火

7熬完剩的肥肉渣,这状态就熬完了

8熬完的油晾凉以后放入冰箱冷藏一夜

9冷藏完就是白色的了,1000g猪肥肉正好熬出1L乐扣玻璃保鲜盒


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