牛腩: 2块， 西红柿: 2个大的， 洋葱: 1个， 生姜: 3-4片， 八角: 2粒， 桂皮: 适量， 冰糖: 适量， 盐: 适量， 五香粉: 适量， 鸡精: 适量， 食用油: 适量， 香菜: 适量
1牛腩洗干净切块，凉水入锅，水开后煮五分钟捞出肉块沥干水分
2锅里倒油放入几颗冰糖熬制起沫，呈金黄色
3把煮好的牛腩块入锅快速翻炒均匀上色
4桂皮，姜片，八角，洋葱入锅，继续翻炒，炒出香味加一罐啤酒，（我是做给孕妇的，所以啤酒省略）直接加入半壶开水（水要多，因为要煮一个半小时）中间水熬干了如果肉还不烂就继续加开水，盖锅盖小火焖煮，直到筷子轻轻可以插透为止
5西红柿用开水烫一下，去皮切块，在锅里倒少量油翻炒
6西红柿炒成这样就出锅
7直接倒入煮好的牛腩里面继续翻炒，加盐，五香粉，鸡精，大火收汁
8出锅撒上香菜，一盘香喷喷颜色靓丽的西红柿炖牛腩就OK啦，喜欢吃肉的赶紧动手吧