牛腩: 250克， 萝卜: 1根， 八角: 1个， 姜: 5片， 盐: 适量， 葱: 一根， 生抽: 1勺， 西红柿: 1个， 香菜: 2颗， 大蒜: 2粒
1最好选牛腩部分，炖出来比较香 牛腩切块，用水泡一下，换几次水，除除血水。
2萝卜切块备用，喜欢吃烂一点的就块切小一点，喜欢硬一点的萝卜就切大一点，萝卜不用去皮呦，吃着更香
3葱切段，蒜和姜切片备用
4炖牛腩加西红柿会比较容易软烂，而且味道也蛮好，不喜欢西红柿可以不用加。 小贴士～西红柿去皮的话可以用筷子插住用火烤一下，很容易就脱皮了，热水烫的话比较麻烦。
5牛腩冷水入锅，加一半葱姜蒜煮去浮沫，大火两分钟左右就可以了。没有血水溢出就可以捞出来了。
6牛腩加葱姜蒜八角和西红柿，加开水，一定要热水呦，要不然不容易烂。压力锅会比较快。如果时间允许可以用砂锅慢慢炖，会更好吃
7压力锅二十分钟后牛腩软烂，倒入锅里，加萝卜和盐、生抽。 小火慢炖十分钟左右萝卜烂了就可以啦。
盐要最后加，油的话牛腩会炖出油，不用加呦。