炒面: 两人份， 鸡肉: 一汤勺，切丝， 短豆角: 一把，切成小丁， 胡萝卜: 半个，切丝， 葱: 半个，剪成细丝， 姜蒜: 适量， 灯笼椒酱: ， 蚝油: ， 盐: ， 酱油:
1炒面用开水煮两到三分钟，然后放在凉水下冲。（要是买的生面条的话就蒸吧，味道更好。我这里没生面条，也没蒸笼，所以时间不晓得…以后有机会做的话，知道时间了我来更新）
2热锅凉油，放姜蒜，放豆角，不停翻炒，炒到三成熟放料酒，六成熟短时候倒点热水，没过一半的锅底，继续翻炒。
3炒豆角的时候另一个锅开始炒面，具体就是倒油，把面放进去，开始翻炒，期间放蚝油，盐，酱油。
4水烧干的时候把豆角扒到锅的边缘，放鸡肉和胡萝卜，丢几颗花椒进去，然后放一勺灯笼椒酱，放葱末，继续翻炒一小会儿，到鸡肉刚变色，把锅从火上移开。
5把菜倒进面里，搅拌均匀，出锅～
关于面条，超市有卖现成的，那种印度尼西亚，马来西亚，越南各种炒面，只要看起来是细细的金棕色的就行。在国内的话更好了，买那种做卤面的生面条（好想家里的卤面。）