米饭: 1碗， 鸡蛋: 2个， 胡萝卜: 1/4根， 娃娃菜: 1棵， 黄瓜: 1/4根， 洋葱: 1/2个， 尖椒: 2根， 紫甘蓝: 4片， 葱: 适量， 蒜: 适量， 豆瓣酱: 适量， 湖南麻油辣油: 适量
1各种食材切丁、沫。
2鸡蛋打匀，伴十三香、胡椒粉、盐 炒碎，盛出备用
3各种丁大火炒，加生抽，盛出备用
4炒豆瓣酱出香味，下米饭至颗粒分明，放入配料，大火炒