面粉: 200， 葱花: 少许， 芝麻香油: 少许
1面粉加水（凉水就行）一点一点加，朝一个方向搅拌，这样面糊就不会有大疙瘩出现，我加的水量大概是两碗吧，其实稀稠都行
2在面糊里加入两个鸡蛋并搅拌均匀，再加入少许香油（主要是为了不黏锅）菜油也行，最后放葱花进去搅拌均匀
3舀几勺子面糊进预热好的电饼铛里，趁着还没凝固把面糊铺匀
4电饼铛自动跳闸鸡蛋饼就熟了，喜欢吃脆一点的就反面再烤会，然后抹上黄豆酱，对折卷起就可以享用啦
5搭配个牛奶豆浆之类的，早餐绝配
不喜欢吃黄豆酱的也可以在面糊中加入少许盐，或者在烤好的饼上抹上番茄酱，奶酪，蜂蜜都行