鲜山楂: 1000g， 清水: 900ml， 白砂糖: 500g， 山楂水（煮后）: 600ml
1将买回的山楂果儿先用清水清洗三遍，再用盐水浸泡十分钟，然后再次清洗干净
2从山楂的蒂部对半切开
3如图～
4如图～斜切两刀，把底部的黑色部分去除
5将蒂部摘除，如图挖掉那一个小圈儿
6依次全部完成
7将处理好的山楂果倒进锅里，并倒入900ml清水，盖上锅盖
8大火煮沸后，继续煮一两分钟后关火
9全部捞起
10将剩余的山楂汁儿过筛出来，装入大碗，备用
11拿一个饭勺儿和一双筷子，如图，把核儿挑出来，依次全部完成
12完成如图
13料理机内，倒入一半的山楂果肉，加入300ml山楂汁
14启动搅拌键，将其搅拌至细腻
15倒到平底锅内
16再倒入另一半，再倒入300ml山楂汁儿，然后再搅拌至细腻并倒入锅中
17加入500g细砂糖
18小火（160度）煮开并用刮刀边煮边不停地画圈儿
19直至细砂糖完全融化，稍稍浓稠，如图～
20倒出来到碗里，因为拿拿要留点儿山楂酱沾面包或调酸奶吃，亲们如需全部加工成山楂糕，也一样，分两到三次来炒酱更便捷，倒出一半炒、剩一半等会儿再炒
21这是用一半的量做的～倒入一半的山楂酱，200度火继续边煮边刮刀画圈，直至颜色深红，体积剩至原来的一半即可，关火
22倒出到玻璃碗里，晾至冷却，用刮刀脱模，和蛋糕差不多，刮一圈儿，然后倒扣出来
23完成如图～
24切块儿～
25健康美味儿其实就是这么简单?
26如图～
27如图～
28美美滴?