原料
山楂: 1盒， 糖: 1斤， : ， :
步骤
1准备好食材。糖用白砂糖，冰糖，糖粉都可以，最好用冰糖，颜色亮。
2先将山楂洗一洗，泡一泡。泡的时候可以放贝壳粉【盐也可以】这样才能去除皮子上面的污垢。然后再用水冲干净。
3然后来处理山楂核，有个简单的办法，就是拿筷子冲山楂把把那里一顶，这样就把里面的核怼出来了。可以转一转，一颗山楂大概有5、6颗核。
4将处理好的山楂放入料理机中开始打。记得加水，这样好打一点。
5打成非常细腻的泥状就可以了。
6然后放入一个陶瓷容器里面熬。为什么要特意说一下这个，因为山楂的枸橼酸和绿原酸等会和铁锅起化学反应产生低钠化合物，不利于健康。务必用陶瓷锅。
7然后说糖，糖的多少可以根据自己口味来决定，我大概放了500克的白砂糖还是酸，又放了一大块黄糖。用中小火就开始不停的搅。
8其实搅了大概有而是多分钟，就是要把山楂中水分完全蒸发出去，但是如果一停止搅动就会扒锅，所以一定要搅。一直到山楂挂在勺子上面完全掉不下来就好了，而且颜色也会变深一点。
9然后装入这样的玻璃容器，或者硅胶磨具中放入冷藏3小时以上。
10山楂健脾开胃，而且宝宝们都喜欢吃，但是世面上麦的山楂糕也好，果丹皮世面都会添加吉利丁片啊，明胶等粘合剂，才有你们看到的晶莹透亮和Q弹爽滑 的口感。宝宝还是少吃，自己在家做一点，熬稀一点做山楂酱，浓一点就是山楂糕，怎么吃怎么好！
