琵琶腿: 3只（大概500g）， 板栗: 500g， 白糖: 2匙， 老抽: 3匙， 盐: ， 牛奶: ， 姜丝:
1琵琶腿剁成小块，焯水过凉
2板栗去皮（去皮的方法参照清风一束的，不过不好去，手还疼呢）
3锅内放入少许油，稍热，放入鸡腿块，倒入老抽、白糖，翻炒上色，放入剥好皮的板栗，继续翻炒，至板栗变色，放入盐和少量水没过鸡块和板栗，盖上盖子，开大火烧开，倒入少量牛奶（放心奶哈~），转小火，烧30分钟
4打开锅盖，翻动，见汤汁均匀裹在鸡块和板栗上，收开汤汁即可