原料

南瓜: 200g， 橄榄油: 10ml， 黑白芝麻: 5g， 白葡萄酒醋: 15ml， 迷迭香: 适量， 糖: 30g（可酌情添加或减少）， 盐: 少许， 大蒜: 1瓣， 清汤: 30ml

步骤

1准备好配料，10ml橄榄油先倒入碗中。

2南瓜表面刷上橄榄油，放上迷迭香，摆上大蒜。放进预热180度的烤箱，20分钟左右。同时将黑白芝麻放入烤盘中，烤至出香味。同时烤～更省能源 （我喜欢更绵软的 ，所以先把南瓜蒸到8分熟）

3烤南瓜同时，将白葡萄酒醋，清汤，盐，糖拌入剩余的橄榄油中。

4南瓜趁热加入酱汁中，用勺子随意切块，加入烤完的芝麻。 待凉却后放入冰箱冷藏至入味。

5用勺子取出装盘，插上迷迭香作点缀。可以摆上水煮芦笋，或其他蔬菜稍作点缀。

6烤制南瓜时也可以用新鲜迷迭香，我用的是迷迭香香料。

7新鲜迷迭香～

小技巧

tips 1.我就用了水煮蔬菜的清汤。 2.关于盐，调酱汁时尝一尝呗～ 3.关于糖，每个人口味不太一样啦，我的可能稍微甜了一点。 4.用金色的南瓜～ 5.也可以直接刷油烤南瓜，但可能时间更久一点，先蒸后烤的南瓜，与酱汁混合很容易烂，但最后用勺子取出，所以影响也不大。