瘦肉、老豆腐、鸡蛋: 适量， 洋葱、豆芽、葱: 适量， 蒜蓉、鸡精、盐粉: 适量， 酱油、油、: 适量
1老豆腐双面抹上薄薄的一层盐粉 然后切条， 平底锅放油 把老豆腐条慢火煎至金黄色就OK了（名字叫老豆腐 但是一点也不老，煎了之后外焦内嫩很好吃）
2葱叶切粒 鸡蛋打散 然后葱叶粒放进蛋液搅匀 煎好老豆腐后平底锅内的油继续煎葱花蛋，蛋液用勺子舀，一勺一平底锅
3瘦肉切好用盐粉 鸡精 蒜蓉 酱油腌上 然后腌好的瘦肉大火爆炒，然后加点生粉水翻炒到稍微带点粘稠感就可以了
4葱白、豆芽、分开炒熟，然后装在一起
5洋葱切细条后炒熟 所有馅料步骤到这里基本上就完成了
6薄饼皮我们是买现成的 如果你那里没得买的话自己做也是可以的，用面粉和水调好比例在平底锅煎，可以煎干一点点，味道一样好吃！ （这个方法是我妈妈教的，非常不错哟）
7到这里就可以开始卷包薄饼了，把炒好的馅料没有放在饼皮上面，（可以加辣椒酱 番茄酱 芥末酱，看个人口味，我就喜欢加番茄酱）然后卷起来就可以吃啦
8这是卷好后我咬了一口的，超级好吃?