原料
黄瓜香: 250克， 面粉: 3大匙， 淀粉: 3大匙， 五香粉: 1/4匙， 盐、水: 适量
步骤
1把面粉和淀粉混合，加入五香粉和盐。加入适量的水调成糊
2拌好的糊用筷子挑一下呈流动的直线
3把小鱼冲洗干净放到面糊里。使每条小鱼都均匀裹上面糊
4小锅放入油，油温8成热的时候放入鱼
5炸至小鱼稍稍变色捞出
6待所有小鱼都炸好后，把锅内的油再次加温至8成热，倒入小鱼复炸至金黄即可出锅
小技巧
油温很重要，如果油温度不高就放入小鱼炸出来会有明显的浸油味儿。而且外皮不酥脆。
黄瓜香: 250克， 面粉: 3大匙， 淀粉: 3大匙， 五香粉: 1/4匙， 盐、水: 适量
1把面粉和淀粉混合，加入五香粉和盐。加入适量的水调成糊
2拌好的糊用筷子挑一下呈流动的直线
3把小鱼冲洗干净放到面糊里。使每条小鱼都均匀裹上面糊
4小锅放入油，油温8成热的时候放入鱼
5炸至小鱼稍稍变色捞出
6待所有小鱼都炸好后，把锅内的油再次加温至8成热，倒入小鱼复炸至金黄即可出锅
油温很重要，如果油温度不高就放入小鱼炸出来会有明显的浸油味儿。而且外皮不酥脆。
