猪瘦肉: 看你想做多少就用多少喽， 盐: 按照个人口味，适量， 糖: 按照个人口味，适量， 生抽: 按照个人口味，适量， 鸡精: 按照个人口味，适量， 花椒: 按照个人口味，适量， 大料: 按照个人口味，适量， 桂皮: 按照个人口味，适量， 姜: 按照个人口味，适量， 葱: 按照个人口味，适量， 咖喱粉: 按照个人口味，适量
1将肉洗净，加水加姜、花椒、大料、桂皮、葱放炖锅煲三到四小时。
2到时间后，将肉捞出，用铲子压肉成丝状。
3锅内放入少许油，将肉丝入锅，翻炒，锅最好是不粘锅。
4边炒边按个人口味放入各种调料。
5试口感看，看是否还需添加调料。
6炒至金黄色，出锅。
7凉至全凉，放入密封瓶保存。
1、个人认为，调料中糖、盐是必不可少的调料。 2、一定要凉透了再装瓶哦，否则会各种坏！