原料

鸡蛋: 蛋黄3个，蛋白4个， 糕点专用粉: 85g， 细砂糖: 65g， 盐: 小许， 鲁花坚果油: 40g， 牛奶: 60g， 各色进口水果酱，天然水果粉，绿茶粉: 小量， 卡夫蛋黄酱: 50 g， 泰国猪肉松: 50g

步骤

1在烘焙纸上绘画孔雀图，反过来放在烤盘上。

2用分蛋器分好蛋黄蛋白。分别将糖、盐、油慢慢加入蛋黄中搅拌均匀，再将糕点粉加入搅拌成蛋黄糊。

3用各色水果酱、蔬果粉和小量蛋黄糊调好所需要的颜色。

4将碗里的1个蛋白打发成干性发泡，用小部分与有色蛋黄糊拌匀。

5用小汤匙点上孔雀图。放进烤箱烘烤30秒。

6打发3个蛋白至干性发泡，再与蛋黄糊，和1个蛋白霜拌匀。铺在孔雀图上放180度烘烤15分钟。

7待蛋糕卷体稍凉。把蛋糕卷体没图案的那面反过来，涂上蛋黄酱，撒上肉松和白芝麻。

8卷成蛋糕卷后用烘烤纸包起来待完全冷却后再用绿茶粉加开水调色，绘画孔雀绿色羽毛。