原料

豆腐: 一块， 魔芋丝: 1包， 油: ， 老干妈豆瓣酱: ， 酱油: 2大匙， 黑胡椒、盐: 少许， 麻油: 一大匙， 中筋粉: 300g， 酵母: 6g， 泡打粉（无铝）: 少许， 糖: 25g， 水: 165

步骤

1魔芋丝过开水去味，沥干待用。豆腐切1厘米见方小块。锅内加油先炒豆腐。

2加魔芋丝翻炒，加2大匙老干妈酱拌匀。

3加入酱油、盐、黑胡椒、拌匀，最后加入麻油提香。

4面粉揉好后分成均匀的剂子，每个30g左右，一共16个（大小自己随意）。

5包馅。

6包子的褶子需要多多练习。

7醒发20分钟左右，大火蒸10分钟左右。