【快手面包】全素藜麦奇亚籽包

原料

藜麦: 300克, 奇亚籽: 60克, 水: 1085毫升, 小苏打: 3克, 海盐: 2克, 柠檬(榨汁): 半个, 橄榄油: 60毫升, 蜂蜜/枫糖浆/香草精: 5毫升

步骤

1藜麦,奇亚籽隔夜泡发。300克藜麦加600毫升水,60克奇亚籽加360克水,分开泡发。 放在冰箱冷藏泡发。

2泡发好后,准备开始烤。烤箱160摄氏度预热,面包模刷些油,垫上烘焙纸

3藜麦沥干水分,取出一半,放进料理机,并加入奇亚籽(奇亚籽不用沥干),小苏打 蜂蜜/枫糖浆,橄榄油,柠檬汁,海盐,开始搅打,打至丝滑状,差不多3分钟左右 再加另一半藜麦进去,搅一搅。 搅打的时候太浓稠了,可以加125毫升的水。看情况定,不是特别稠可以不加

4搅拌好以后,混合物倒进面包模具,放进烤箱烤70-90分钟 看个人烤箱情况来确定准确时间。牙签插入,拔出不粘连就行了。 第一次烤的时候我加了胡萝卜丝,面糊底部撒了燕麦片,大家可以参考下

5从烤箱取出后,稍微晾一下就可以吃啦! 一样可以配酸奶,抹果酱,搭配其它东西一起吃。


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