原料

河粉，甜面酱，香菇，土豆，花椒，八角，黄瓜，海带，豆皮

步骤

1.先炸酱，我用的是香菇和土豆，这是我最爱的组合。锅里放油，下花椒八角炒香后捞出，下甜面酱，不断翻炒，炒香后下土豆和香菇丁，炒一会儿，倒水焖熟就可以了 2.焖酱的同时煮河粉 3.炸酱锅不用刷，直接到开水煮，开后倒入事先泡好的花椒水，别太浓，淡一些的，出锅的时候加盐和香油，浇在煮好的河粉上 4.我在河粉上码放的是黄瓜丝，用酱油、醋、香油凉拌的海带丝和豆皮