冬天的热爱-云石曲奇

原料

低筋面粉: 115克, 糖粉: 35克(喜糖可多加), 鸡蛋液: 2/3-1个(根据鸡蛋大小决定), 黄油: 70克, 香草精: 1-2滴(调味用), 可可粉: 5克

步骤

1总统黄油隔水加热软化,可均匀液化也可软块

2总统黄油

3糖霜

4糖粉加入软化黄油搅匀

5将蛋液两到三次打入蛋黄糊

6低粉过筛筛入打蛋盆,搅拌均匀

7在揉好的面团后,分割成1:2两块,小的一块加入可可粉揉匀,另一块摊平在上

8切两半,再次黑色朝上摁平,如此重复三次,用保鲜膜卷卷,冷冻二十分钟,切成片,上三合金盘,170度15分钟,焖10分钟,出炉~冷却后装袋装盒子^_^

9入炉

10出锅

11装袋

12入盒

13包装完成

小技巧

焖完快速出锅~不喜欢甜少放糖


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