高粉: 200g， 温水: 25g， 酸奶: 60g， 鸡蛋: 55g， 盐: 2g， 酵母: 2.5g， 细砂糖: 15g， 黄油: 10g， 胚芽: 20g
1自制酸奶+蛋+水+盐 铺底后 放入 高粉 胚芽 细砂糖 酵母
2和成基础面团后加入软化黄油。继续搓衣服法。揉出手套膜
3室温发酵至两倍大
4排气后一分五 滚圆
5擀成牛舌状
6卷起后 盖保鲜膜松弛15min
7再次擀开 卷起
8接口朝下 一个方向排序
9二发至八分满
10上火120 下火180 下层 烤6min后盖锡纸。然后 上下火180 下层 继续烤35min 我的烤箱长帝32GS。请各位根据自家烤箱调整烘烤时间已经盖锡纸的时间。烤制结束后立刻脱模，侧放。可防止缩腰塌陷