田螺: 4斤， 姜: 6片， 蒜: 5瓣， 花椒: 少许， 八角: 2个， 葱: 半根， 老抽: 2勺， 盐: 15克， 酱油: 3勺， 料酒: 2勺
1田螺提前泡水2小时，放了玉米面，洗的很干净！
2准备葱，姜，蒜，辣椒
3入油锅，热油，放花椒，辣椒，八角炒香
4放入葱，姜，蒜，炒香
5放入田螺，翻炒，加入酱油
6加水，放少许盐
7大火?，煮开，稍微收汁，放入香菜
8出锅，可以放冰箱冷藏，吃的时候热开就好，晚上吃很入味了
可以把田螺尾部减去，没有沙子，多放盐，田螺不容易入味